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© Cerveses Ponent

tirador

Ponent de Blat

Cerveza artesana de alta fermentación (ALE) de trigo. Respetando la clasificación clásica, correspondería al estilo “Weissbier” originario de la zona de Baviera, al sur de Alemania. La turbidez, singular de este estilo de cervezas, se consigue al no filtrar la cerveza y permite una segunda fermentación en la botella. El poso del fondo de la botella se debe a la presencia de levaduras que nos han permitido la fermentación en botella y una carbonatación 100 % natural.

Dos modos de degustarla:
1. Enfriar la botella en posición vertical en el frigorífico.
2. Servir la totalidad del líquido en una única tirada al vaso o copa.
3. Dejando el poso en el fondo de la botella.

1. Enfriar la botella en posición vertical en el frigorífico.
2. Servir dos terceras partes del líquido en el vaso o copa.
3. Remover el líquido que queda en la botella.
4. Servir el tercio restante.

Descripción: Suavidad en boca y ligero amargor permiten un fácil y agradable paso en boca. Durante su degustación podrán apreciar un ligero recuerdo a banana y clavo. La turbidez debida a la refermentación en botella nos permite una carbonatación 100% natural.
Estilo cervecero: Weissbier
Año salida a la venta: 2012
ABV: 4,3 %
EBC (Color): 10
Tipo de fermentación: Alta
Ibus: 13
Temperatura de consumo: 6-10 ºC
Maltas utilizadas: malta pale ale y malta de trigo
Formato de venta: botella de 33 cl y 75 cl, barril 30 l.
Maridage: Su acidez la convierte en una cerveza ideal para acompañar el aperitivo, así como platos elaborados a base de ensalada, frutas, pastas, pizzas, peces y mariscos.